柿子在冰箱能保存多久呢?

柿子放进冰箱冷藏可以保存15到20天。冰箱的低温能减缓柿子成熟速度，保持水分和口感。刚买的硬柿子放冰箱更好，熟透的柿子容易软烂。冰箱湿度高，柿子不会干瘪，但最好用保鲜袋装好，防止串味。冰箱不是万能的，放久了柿子还是会变软变甜。

柿子冷冻能保存3到6个月，但口感会变。冷冻后的柿子适合做甜品或果酱，直接吃会硬得像石头。冷冻前要洗干净、擦干，最好分装成小份。解冻后的柿子水分会流失，颜色变深，味道更浓。冷冻柿子适合长期保存，但不适合鲜吃。