挪威小鱼的保质期是多长时间的?

挪威小鱼新鲜时能保存5到7天，冷冻状态下可存放6到12个月。晒干后保质期延长至1年以上，罐装产品通常能放2年左右。温度越高，变质越快，冷藏时需密封防潮。野生小鱼比养殖的保质期短，因为脂肪含量高容易氧化。

挪威小鱼制作方式多样，风干、烟熏或腌制后保存时间不同。未开封的罐头能放3年，开封后需3天内吃完。渔民常把小鱼埋在沙子里保鲜，这种方法能让小鱼多放几天。高温天气时，小鱼容易发酸，建议尽快食用。