螃蟹可以冰箱冷藏吗?

螃蟹可以放进冰箱冷藏保存。冰箱温度控制在4到8摄氏度之间能延长螃蟹的生命。螃蟹放冰箱前要用湿布包裹，防止水分流失。冷藏时间不要超过两天，否则肉质会变差。死蟹必须立即处理，不能冷藏食用。冰箱里的螃蟹要和其他食物分开存放，避免串味。

螃蟹冷藏前最好绑住钳子，防止伤人。冷藏时用保鲜盒或塑料袋密封，减少细菌滋生。螃蟹喜欢潮湿环境，可以在盒子里放一块湿毛巾。取出后要彻底加热，杀死可能存在的寄生虫。螃蟹冷藏后口感会下降，建议尽快食用。新鲜螃蟹最好现买现吃，营养更丰富。