山西老陈醋是什么地方出的?

山西老陈醋主要产自山西省太原市清徐县，这里气候温和、水质独特，特别适合酿醋。当地选用高粱、豌豆等原料，经过蒸煮、发酵、陈酿等工序，酿出的醋色泽红亮、酸香浓郁。清徐县有超过300年的酿醋历史，传统工艺代代相传。

山西老陈醋是中国四大名醋之一，年产量达数十万吨。醋厂多分布在清徐县周边，老字号品牌如“东湖”“紫林”等享誉全国。当地人常说“无醋不成席”，这道调味品早已成为山西饮食文化的象征。