一斤面需要多少麦子?

一斤面粉大约需要一斤半到两斤麦子。麦子磨成面粉会有麸皮和损耗，所以实际需要的麦子比面粉重。不同品种的麦子出粉率不同，硬麦出粉少，软麦出粉多。

一斤面粉能做很多食物，比如面条、馒头、饺子。一斤麦子只能做半斤到七两面粉，剩下的麸皮可以喂牲口。农民种麦子不容易，从播种到收获要几个月时间。