厨余垃圾是指什么垃圾?

厨余垃圾指厨房产生的废弃物，包括剩菜剩饭、果皮菜叶、蛋壳骨头、茶叶渣、过期食品等。这些垃圾容易腐烂发臭，含有大量水分和有机物，需要及时处理。日常做饭时产生的菜叶、果皮、剩饭剩菜都属于厨余垃圾，还有吃剩的面包、米饭、蔬菜根茎等也归此类。

厨余垃圾可堆肥或发酵制成肥料，也能用来发电或生产沼气。一个普通家庭每天会产生1-2公斤厨余垃圾，这些垃圾如果随意丢弃会污染环境。正确分类厨余垃圾能减少垃圾填埋量，还能变废为宝，比如用果皮做清洁剂，用咖啡渣种植物等。