明胶做果冻多久才能凝固?

明胶做果冻需要冷藏2到4小时才能凝固。具体时间取决于明胶用量和冷藏温度，夏天可能需要更久。明胶粉一般按比例加入热水搅拌，完全溶解后倒入模具。水果块可以在凝固前加入，增加口感和营养。冷藏时避免晃动，否则会影响凝固效果。

果冻凝固后取出即可食用，口感Q弹爽滑。自制果冻可以控制糖分，比市售产品更健康。明胶是胶原蛋白来源，适量食用对皮肤有益。果冻适合老人和孩子，但要注意不要过量。保存时需冷藏，尽快吃完以保证新鲜度。