芭蕉叶可以冰冻保存吗?

芭蕉叶可以冰冻保存，但需要先清洗晾干，用保鲜袋密封后放入冰箱。冰冻能延长保存时间，解冻后叶子会变软，适合煮汤或炒菜。不过叶子颜色会变暗，口感不如新鲜时脆嫩。

冰冻保存的芭蕉叶能存放3个月左右，取出后需尽快使用。有些人喜欢把叶子切成小块再冷冻，这样取用更方便。但反复解冻会影响品质，建议按需分装保存。