桃山皮是冰皮月饼吗?

桃山皮属于冰皮月饼的一种，主要原料是白芸豆、糖和油脂，口感细腻柔软。桃山皮颜色丰富，有原味、抹茶、巧克力等多种口味，制作时需要冷藏保存，保质期较短。冰皮月饼还包括传统糯米皮，但桃山皮更注重口感和风味创新。

桃山皮月饼起源于日本，后来传入中国，逐渐成为流行的中秋食品。它的外皮比普通冰皮更Q弹，内馅多为莲蓉、豆沙等甜味馅料，也有咸蛋黄等咸甜搭配。桃山皮月饼适合冷藏后食用，口感更佳，深受年轻人喜爱。