新鲜蒜苔可以冷冻保存吗?

新鲜蒜苔可以冷冻保存，但需要先处理干净。洗净后切段，用开水烫30秒，捞出沥干水分，装入保鲜袋密封冷冻，能存放3个月左右。冷冻后的蒜苔口感稍软，适合炒菜或煮汤，不适合生吃。

冷冻蒜苔能延长保鲜期，避免浪费。每次取用后要尽快密封，防止水分流失和异味串味。冷冻前不要切太细，避免烹饪时过度软烂。保存时尽量排出空气，减少氧化变色。