新鲜荔枝可以冷冻保存一年吗?

新鲜荔枝可以冷冻保存一年，但口感和营养会有所下降。冷冻后荔枝果肉会变硬，甜味变淡，颜色也可能变暗。建议用保鲜袋密封冷冻，避免冰晶破坏果肉。解冻后荔枝会出水，适合做甜品或果汁，直接吃不如新鲜的好吃。

冷冻保存荔枝需要先清洗、晾干，再分装冷冻。一年后荔枝虽然不会坏，但风味会大打折扣。荔枝冷冻前最好去核，这样更省空间。冷冻后的荔枝不适合送礼，但自家偶尔吃没问题。记得标注冷冻日期，避免存放太久。