人参果咋挑选好吃?

挑选人参果要挑颜色金黄带红晕的，果实饱满有弹性，表皮光滑无斑点。个头适中，直径8-10厘米左右最合适，太小的没味道，太大的可能过熟。闻起来有淡淡果香，手感沉甸甸的水分足，这样的果子甜度高口感好。

新鲜人参果果肉脆嫩多汁，切开后果肉呈淡黄色或乳白色，籽小不硬。成熟度正好的果子轻轻一咬就有清甜味，带点微酸很开胃。避免选表皮发皱、有压痕或变软的，那种容易烂不好吃。最好现买现吃，放久了香味会变淡。