苦荞茶属于红茶吗还是绿茶?

苦荞茶不是红茶也不是绿茶，它是一种用苦荞麦加工而成的代用茶。苦荞茶经过烘烤后呈现褐色，口感微苦带香，富含蛋白质和膳食纤维。每天喝几杯苦荞茶，有助于促进消化和调节血糖，适合健康人群日常饮用。

苦荞茶的制作工艺类似炒茶，与红茶的发酵或绿茶的杀青不同。市场上常见的苦荞茶分苦荞和黑苦荞两种，黑苦荞的营养价值更高。苦荞茶不含咖啡因，晚上喝也不会影响睡眠，是很多人喜欢的健康饮品。