凉薯种植多久可以收获?

凉薯种植后大约需要3到4个月就能收获。春天播种的话，夏天就能吃上新鲜的凉薯。这种作物生长快，产量高，一亩地能收获上千公斤。农民喜欢种凉薯，因为管理简单，病虫害少。

凉薯的收获时间看天气和土壤，干旱会长得慢些。挖凉薯时要注意别碰伤表皮，这样能保存更久。刚挖出的凉薯脆甜多汁，直接生吃或炒菜都很美味。很多人喜欢凉拌凉薯，清爽解腻。