什么时候割韭菜为最佳时间?

韭菜在春季和秋季生长最快，这两个季节割韭菜最合适。春季气温回升，韭菜冒出新芽，割一茬能促进长势；秋季凉爽湿润，韭菜长得粗壮，割后还能再长一茬。夏季太热，韭菜容易发黄；冬季太冷，基本不长，这两个季节不适合割。

割韭菜要选晴天的早晨，露水干了再动手，这样伤口愈合快。每次割完要施点肥，浇透水，让韭菜恢复元气。韭菜不能割得太狠，留几厘米高，不然会影响下次生长。一年割四五茬最合适，割太多会让韭菜变弱，长不好。