烫泡面头大约需要多长时间?

烫泡面头需要3到5分钟，具体看面饼厚度。水温保持在90度以上最佳，中途搅拌一下更均匀。喜欢软烂口感的可以多煮1分钟，喜欢劲道的就少煮半分钟。不同品牌的面饼大小不同，时间会有细微差别。

烫泡面头时水量要没过面饼，水量太少容易糊锅。面饼散开后盖上盖子焖1分钟，味道更入味。如果急着吃，可以用筷子戳几下加快熟透。烫好的面头捞出来沥干，加入调料拌匀即可享用。