保靖黄金茶属于什么茶类的?

保靖黄金茶属于绿茶类，产自湖南保靖县。这种茶叶外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，带有独特的栗香。当地茶农手工采摘一芽一叶或一芽二叶，经过杀青、揉捻、干燥等传统工艺制成，保留了茶叶的天然风味和营养成分。

保靖黄金茶已有上千年的种植历史，当地人称它为“可以喝的古董”。茶树生长在海拔800米以上的高山云雾中，每年清明前采摘的春茶品质最佳。这种茶叶富含茶多酚和氨基酸，口感鲜爽回甘，当地人常用来招待贵客或作为节日礼品。