蔬菜在冰柜中能保存多久?

蔬菜在冰柜里能保存几个月，绿叶菜放1-2个月，胡萝卜、土豆能存3-4个月。冷冻前要洗净切好，用保鲜袋密封，防止冻伤和串味。西兰花、玉米这类蔬菜冷冻后口感变化小，适合长期存放。

冷冻蔬菜的营养会流失一部分，但比常温保存更安全。白菜、菠菜解冻后容易变软，最好直接烹饪。冰柜温度要保持在零下18度以下，定期清理霜层，这样蔬菜才能存得更久。