山西的特产是山西刀削面吗?

山西刀削面确实是山西最出名的特产之一，用刀削出的面条筋道爽滑，配上浓郁的肉臊子或西红柿鸡蛋，让人回味无穷。山西还有平遥牛肉、闻喜花馍、老陈醋等特色美食，每一样都带着浓浓的山西味道。

山西的特产不止刀削面，还有汾酒、太谷饼、浑源凉粉等，种类丰富多样。这些特产都承载着山西的历史文化，让人一尝就能感受到山西的独特魅力。