自制杨梅酒有保质期吗?

自制杨梅酒的保质期一般在1到3年左右，具体要看储存方法和材料新鲜度。杨梅酒放久了颜色会变深，味道也可能变淡，但只要密封好、避光保存，喝起来还是安全的。开封后最好尽快喝完，别放太久，不然酒精挥发快，容易变质。

杨梅酒里的酒精能抑制细菌，但时间长了杨梅的营养会流失。自己做的杨梅酒没有添加剂，放久了可能口感变差，建议每年检查一次，发现酒浑浊或有异味就别喝了。冰箱冷藏能延长保质期，但最好在2年内喝完。