蜂蜜能冷冻储藏吗?

蜂蜜能冷冻储藏，但低温会让它结晶变硬，口感变粗糙。蜂蜜含糖量高，冰点低于零度，放冰箱不会完全冻住，取出后需慢慢回温恢复流动性。冷冻后的蜂蜜颜色和香气基本不变，只是质地变得黏稠。

蜂蜜最佳储存方式是放在阴凉避光处，常温保存能保持其天然风味。冷冻不是必要选择，反而反复解冻可能影响品质。如果蜂蜜结晶，用温水浸泡就能恢复，无需冷冻处理。