零上5度馒头放蒸箱一晚上会坏吗?

零上5度馒头放蒸箱一晚上不会坏。蒸箱温度低，细菌生长慢，馒头保存完好。馒头本身干燥，水分少，不易变质。第二天加热后口感不变，可以放心食用。

馒头放蒸箱过夜要注意密封，防止水分流失。蒸箱环境干净，灰尘少，馒头不会受污染。如果馒头有馅料，建议冷藏更保险。零上5度下，馒头放一晚没问题，但别超过两天。