海参属于什么动物?

海参属于棘皮动物，生活在海底，靠吃藻类和有机碎维生。海参没有眼睛和大脑，身体柔软，能自我修复，遇到危险会吐出内脏逃生。海参的寿命很长，有些能活几十年，全球有上千种海参，中国沿海常见食用海参。

海参是名贵的海产，富含蛋白质和胶质，营养价值高。渔民潜水捕捞海参，人工养殖也越来越多。海参的再生能力很强，切掉部分身体还能重新长出来，中医认为海参有滋补功效，是高档食材，价格昂贵，深受人们喜爱。