黄颡鱼和昂刺鱼是同一个品种吗?

黄颡鱼和昂刺鱼其实是同一种鱼，只是不同地区的叫法不一样。这种鱼体色发黄，嘴巴旁边有四根胡须，喜欢生活在水底的淤泥里，主要吃小鱼、小虾和水生昆虫。一条成年黄颡鱼能长到20厘米长，体重可达500克，肉质细嫩，味道鲜美，很多人喜欢用它炖汤或红烧。

黄颡鱼在我国分布很广，南方叫它昂刺鱼，北方叫它嘎牙子，江浙一带还叫它黄丫头。这种鱼适应能力强，在湖泊、河流、池塘都能生存，繁殖期在每年5到8月，一次能产下数千颗鱼卵。由于市场需求大，现在很多地方都开始人工养殖，养殖周期大约需要1年左右就能上市销售。