食品加工行业的利润一般在多少?

食品加工行业的利润多在10%到20%之间，不同品类差异较大。肉类加工利润约15%，果蔬加工约12%，乳制品可达18%。规模大的企业因采购成本低，利润能到20%左右。小作坊受设备和原料限制，利润往往不足10%。行业竞争激烈，利润空间逐年缩小。

利润高低还受原材料价格波动影响。小麦涨价时，面粉加工利润会降至8%；猪肉便宜时，火腿肠利润能到25%。冷链物流成本高的区域，冷冻食品利润普遍低5%。头部企业通过品牌溢价，利润比同行高3到7个百分点。整体来看，行业利润稳定在15%上下。