清蒸好的琵琶虾能放到第二天吗?

清蒸好的琵琶虾最好当天吃完，放冰箱第二天也能吃，但口感会变差。虾肉容易滋生细菌，隔夜后肉质变硬，鲜味减少。建议用保鲜盒密封冷藏，加热时彻底蒸透，这样更安全。虾的营养丰富，但久放后蛋白质容易分解，影响健康。

琵琶虾隔夜后可能出现异味，颜色也会变暗。新鲜虾蒸出来晶莹剔透，放久后发黄发柴。如果虾已经发黏或有酸味，说明变质了，千万别吃。买虾时选活蹦乱跳的，蒸好后尽快吃完，这样最健康。