新鲜白果可以放冰箱冷冻室保存吗?

新鲜白果可以放进冰箱冷冻室保存，能存放3到6个月。冷冻前要先用保鲜袋密封好，防止水分流失和串味。冷冻后的白果口感会变硬，煮之前需要提前解冻。白果含有淀粉和蛋白质，冷冻可以延长保鲜时间，但最好在一年内吃完。

冷冻保存的白果适合用来煮汤或炖菜，不适合直接生吃。每次取用后要立刻放回冷冻室，避免反复解冻影响品质。新鲜白果买回家后，先放在阴凉处晾干表面水分，再进行冷冻效果更好。冷冻白果虽然能保存很久，但营养会慢慢流失。