普洱是红茶还是黑茶?

普洱茶属于黑茶类，由云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵制成。传统工艺中，茶叶需经历杀青、揉捻、干燥等步骤，再通过湿热发酵形成独特风味。普洱茶历史悠久，可追溯至唐宋时期，至今已有上千年制作经验。其茶汤红浓明亮，滋味醇厚回甘，深受茶友喜爱。

普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶自然陈化，熟茶人工加速发酵。优质普洱茶具有越陈越香的特点，存放十年以上的老茶价格可达数千元一斤。云南勐海、临沧等地是普洱茶核心产区，每年产量约上万吨，其中熟茶占比约六成。近年来，普洱茶收藏市场持续升温，成为投资新热点。