秘鲁的特色美食是什么?

秘鲁的特色美食丰富多样，比如柠檬腌生鱼、安第斯烤羊驼肉和辣椒炒牛肉。当地人喜欢用藜麦、土豆和玉米做主食，还会加入香草和香料调味。秘鲁菜融合了印第安、非洲和欧洲风味，味道酸辣鲜美，让人一试难忘。

秘鲁人还爱喝皮斯科酸酒和奇恰酒，搭配炸猪皮或玉米片当小吃。沿海地区盛产海鲜，像生蚝和虾汤特别受欢迎。高原地区则用烤驼肉和玉米饼填饱肚子，每道菜都带着当地独特的烟火气。