车轮饼机加热到多少温度合适呢?

车轮饼机加热到180到200摄氏度最合适。这个温度能让饼皮快速成型，外酥里嫩，不会烧焦也不会太软。实际操作时可以先用中火预热5分钟，再调小火慢慢烤，每面煎2到3分钟就能出锅。

温度太低的话，饼皮会发硬不脆；太高则容易烤焦，影响口感。新手可以先试做一个，观察颜色变化再调整火力。机器自带的温控器能帮稳定温度，但最好还是手动监控，确保每块车轮饼都金黄诱人。