一斤红薯粉放多少肉放几个鸡蛋合适?

一斤红薯粉配半斤肉和两个鸡蛋刚好。红薯粉吸水后膨胀，肉切薄片或丝状，鸡蛋打散后增加嫩滑口感。肉选猪肉或牛肉，鸡蛋让汤汁更浓郁，分量适中不会腻。

红薯粉煮软需十分钟，肉要提前腌制入味，鸡蛋最后淋入形成蛋花。一斤粉配两斤水，加生抽和盐调味，肉和蛋的蛋白质让粉更有营养，适合全家食用。