商用冰柜温度一般设置多少度合适?

商用冰柜温度一般设置在零下18度左右，这个温度能保持冷冻食品的新鲜度，防止细菌滋生。肉类、冰淇淋、速冻饺子等食物都需要低温储存，确保口感和安全。不同食物的储存需求略有差异，但零下18度是最常见的选择。

冰柜温度过高会导致食物变质，过低则浪费电力。商用冰柜需要定期检查温度，确保制冷效果稳定。夏季或频繁开门时，温度可能需要调低一些，但一般不建议低于零下22度。合理设置温度既能延长食物保质期，又能节省运营成本。