白沙糖是什么练成的?

白沙糖是用甘蔗或甜菜榨汁后，经过过滤、熬煮、结晶等工序制成的。甘蔗被压榨出汁液，去除杂质后加热蒸发水分，逐渐变成浓稠的糖浆，冷却后糖分子结晶，再经过分离干燥，就成了我们常见的白沙糖。

制作过程中，甘蔗汁需要经历多次熬煮，温度控制在80度左右，水分慢慢减少，糖浓度越来越高。结晶后的糖经过离心机分离糖蜜，最后用热风干燥，去除残留水分，得到细腻洁白的白沙糖。