北京开面馆怎么样赚钱?

北京开面馆要想赚钱，得选好地段和特色。学校、写字楼附近客流量大，一碗面条卖20到30元，配上卤蛋、小菜，利润能翻倍。每天卖200碗，月收入轻松过万。夏天加凉面、冬天推出热汤面，换着花样来，回头客自然多。

控制成本也很关键。面条自己压能省一半钱，大骨头熬汤比浓汤宝更实在。食材新鲜不浪费，一天卖不完的卤菜第二天特价处理。人工请夫妻档，夫妻俩忙活一天，水电房租算下来，纯利润比上班强多了。