花岗岩的锅需要开锅吗?

花岗岩锅不需要开锅，出厂时已做好防粘处理，直接使用即可。新锅第一次用前用清水冲洗，擦干后开小火加热1分钟，让涂层更稳固。之后正常炒菜、煎蛋都很好用，食物不容易粘底，清洁也方便。

花岗岩锅耐高温、耐磨，能用很多年。锅体厚实受热均匀，炒菜火候更好控制。用久了涂层若有磨损，可继续使用，但防粘效果会变差。平时注意别用钢丝球刷，避免摔碰，这样锅子寿命更长。