南京咸水鸭的保质期是多少?

南京咸水鸭的保质期较短，常温下只能放1到2天，冷藏可以保存3到5天。真空包装的咸水鸭能放7到10天，开封后最好尽快吃完。夏天天气热，变质更快，建议买回家当天就吃掉。

新鲜制作的咸水鸭风味最佳，放久了肉质会变干，味道也会变淡。保存时用保鲜袋包好，避免串味。如果发现鸭肉发黏、有酸味，说明已经坏了，千万别吃。