甜菜属于什么作物类别?

甜菜属于根茎类作物，主要种植在温带地区。它的根茎肥大，富含糖分和营养，常被用来制糖或饲料。甜菜适应力强，能在多种土壤中生长，生长期约需120天。

甜菜分为糖用甜菜和饲料甜菜两种类型。糖用甜菜的含糖量高，加工后可提取白糖；饲料甜菜则多用于喂养牲畜。全球每年甜菜产量超过2亿吨，是中国、俄罗斯等地区的重要经济作物。