中国特有的珍稀食物?

中国特有的珍稀食物包括松茸、竹荪、黑松露和猴头菇。这些食材多生长在深山老林里，采摘难度大，价格昂贵。松茸香气浓郁，竹荪口感脆嫩，黑松露适合炖汤，猴头菇则常用来炒菜。每年产量有限，供不应求，是许多高端餐厅的招牌食材。

还有黄喉、鱼肚和鸡枞菌也属于珍稀食物。黄喉其实是猪或牛的大血管，爽脆可口；鱼肚是鱼鳔晒干后制成，富含胶原蛋白；鸡枞菌生长在白蚁巢穴旁，味道鲜美。这些食材需要特定环境才能生长，人工培育难度高，因此格外珍贵。