霍山黄芽是什么茶叶?

霍山黄芽是中国安徽省霍山县特产的一种绿茶，属于黄茶类。这种茶叶外形细嫩多毫，色泽金黄，冲泡后汤色明亮，香气清高持久。霍山黄芽的制作工艺独特，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序，茶叶中的茶多酚经过闷黄过程发生氧化，形成了黄茶特有的醇厚口感和独特风味。

霍山黄芽的历史可以追溯到唐朝，当时就被列为贡茶。如今，霍山黄芽已成为中国国家地理标志保护产品，深受茶叶爱好者喜爱。每年春天，茶农们手工采摘一芽一叶或一芽二叶的鲜叶，经过精细加工制成成品茶。霍山黄芽不仅口感鲜爽，还富含多种维生素和矿物质，具有提神醒脑、降脂减肥等功效。