河南杞县大蒜是什么品种的?

河南杞县大蒜主要品种是杞县紫皮蒜，这种蒜头大、瓣多、味道辛辣，适合生吃或炒菜。当地土壤肥沃，气候适宜，种出的蒜色泽鲜亮，保存时间长，深受市场欢迎。

杞县紫皮蒜已有上百年种植历史，每年产量达数万吨，远销国内外。蒜农采用传统方法种植，不施过多化肥，保证了蒜的品质和口感。这种蒜还含有丰富的营养成分，是厨房必备的调味佳品。