菜籽油跟大豆油能用同一台机器榨吗?

菜籽油和大豆油可以用同一台机器榨，但需要彻底清洗设备残留。榨油机接触不同原料会产生交叉污染，影响油品风味和安全。更换原料前，机器内部必须拆解清洗，避免前一种油的残渣混入新油中。清洗不彻底可能导致两种油的味道混杂，甚至产生变质风险。

实际生产中，专业榨油厂会分时段处理不同油料。榨完菜籽油后，会用专用溶剂冲洗机器内壁，再用清水反复冲洗，最后烘干才能榨大豆油。家庭用户若想用同一机器榨两种油，建议每次榨油后彻底清洁，或者购买小型专用榨油机分别使用。