中国的小麦是何时种植的?

中国的小麦种植历史可以追溯到五千年前的新石器时代。考古学家在河南、陕西等地发现了古代小麦的遗存，证明当时人们已经开始种植这种作物。小麦最初从西亚传入中国，逐渐成为北方地区的主要粮食作物之一。

到了商周时期，小麦种植技术已经相当成熟。农民掌握了播种、灌溉和收获的方法，小麦产量大幅提高。从汉代开始，小麦在中国南北方广泛种植，成为百姓餐桌上的重要主食，至今仍是中国最重要的粮食作物之一。