谷子在什么季节成熟了?

谷子在秋季成熟，一般每年8到10月期间收割。谷子喜欢温暖干燥的气候，春季播种后，经过几个月的生长，秋天时颗粒饱满，金黄一片。农民会在谷穗变黄时及时收割，避免风雨影响收成。谷子可以做成米饭、粥或者酿酒，是中国北方重要的粮食作物之一。

谷子的成熟时间因地区不同略有差异，南方可能早些，北方稍晚。谷子耐旱耐贫瘠，适应力强，在干旱的黄土高原也能生长良好。一亩谷地能产出数百公斤粮食，养活一家人绰绰有余。谷子脱壳后的小米，营养丰富，是老少皆宜的健康食品。