巴旦木是啥玩意儿?

巴旦木其实就是扁桃树的果实，长得像小杏仁但味道更香。巴旦木可以直接当零食吃，也能烤着吃、磨成粉做糕点。每100克巴旦木含约500多卡路里，还富含蛋白质、纤维和维生素E。巴旦木原产中东，现在新疆、美国加州等地大量种植。

巴旦木外壳坚硬，需要工具敲开才能吃里面的果仁。生巴旦木有点苦，炒熟后吃起来又脆又香。巴旦木可以做成巴旦木牛奶、巴旦木巧克力，还能拌沙拉增加口感。不过吃太多容易上火，每天吃20颗左右最合适。