过桥米线是哪的特色美食?

过桥米线是云南的特色美食，起源于蒙自地区。汤底用鸡鸭骨熬制，滚烫鲜美。配料丰富，包括新鲜肉片、蔬菜、豆腐皮、鹌鹑蛋等。米线细滑劲道，现场冲烫，香气扑鼻，让人回味无穷。

这道美食传说与书生有关，妻子送汤保温，成就了独特吃法。如今，过桥米线风靡全国，成为云南的代表。一碗热气腾腾的米线，搭配十几种配料，营养均衡，口感丰富，深受食客喜爱。