黑咖啡可以直接用纯牛奶冲泡吗?

黑咖啡不能用纯牛奶直接冲泡，牛奶会稀释咖啡浓度，影响风味。牛奶加热后会产生蛋白质结块，导致口感变差。咖啡需要热水萃取，冷水或牛奶无法充分释放咖啡的香气和味道。想喝奶咖，建议先冲好黑咖啡，再加牛奶调味。

牛奶适合搭配黑咖啡做拿铁或卡布奇诺，但需要分开处理。纯牛奶的脂肪含量高，直接冲泡会让咖啡变得油腻。黑咖啡单独冲泡后，根据喜好加入适量牛奶，既能保留咖啡的醇厚，又能增添奶香。正确做法是先煮咖啡，再加牛奶搅匀。