越南紫薯什么季节成熟?

越南紫薯主要在秋季成熟，每年10月到12月是收获的最佳时间。农民会在此时挖出紫薯，紫薯表皮光滑，肉质紫红，口感香甜。紫薯喜欢温暖湿润的气候，生长期约需4个月，春季播种，秋季丰收。

紫薯营养丰富，富含膳食纤维和维生素，适合蒸煮或烤制。越南气候适宜紫薯生长，中部和南部地区种植较多。紫薯储存时间较长，收获后可保存数月，是当地人喜爱的冬季食材。