一斤糖能够转化多少酒精?

一斤糖大约能转化半斤酒精。这个过程需要酵母发酵，糖分被分解后产生酒精和二氧化碳。实际转化量受温度、酵母种类影响，糖分纯度越高，酒精产量也越多。家庭酿酒时，一斤白糖能酿出约400毫升高度白酒。

工业生产中，一斤糖能制造500毫升酒精溶液。酿酒厂会用糖蜜或淀粉糖化后发酵，效率更高。一斤甘蔗糖能产出450毫升食用酒精，而水果糖因含杂质，酒精产量稍低。糖转化酒精是常见酿造工艺，广泛用于酒类和化工行业。