桂皮的保质期是多长时间?

桂皮干燥后能保存1到2年，放在密封罐里更久。新鲜桂皮保质期短，常温下只能放几天，冷藏可延长到1周。桂皮受潮发霉就不能吃了，保存时要注意防潮避光。

桂皮用途广泛，炖肉煮汤都放一点，还能泡茶或做香料。买桂皮选干燥无霉变的，颜色深红有香气。过期桂皮味道变淡，效果差，最好别用。