燕鲍翅指的是什么东西?

燕鲍翅指的是燕窝、鲍鱼和鱼翅三种高档食材。燕窝是金丝燕的唾液筑成的巢，鲍鱼是海中的软体动物，鱼翅则是鲨鱼鳍干制后的产物。这三种食材因稀有和珍贵，常出现在宴席上，价格不菲，被视为滋补佳品。燕窝口感滑嫩，鲍鱼肉质Q弹，鱼翅则富有弹性，各有特色。

燕鲍翅在古代就是富贵人家的专属美食，如今仍是高档餐厅的招牌菜。燕窝可以炖汤，鲍鱼可红烧或清蒸，鱼翅适合煮汤或凉拌。这些食材不仅味道鲜美，还富含营养，深受食客喜爱。不过捕捞鱼翅的过程常引发争议，环保人士呼吁保护鲨鱼资源。